(株)フルネット(和酒専門出版社)から面白い「アンケート調査」の依頼!

更新日:2016/02/10

2月1日(月)日本酒・焼酎等の和酒専門出版社である「(株)フルネット社」の中野社長より『売れる日本酒・売れない日本酒 その理由』というアンケート調査が届きました!

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(株)フルネットの中野社長とは、私がお酒の専門書『日本酒と焼酎のバイブル』を出版した事より親しくなった社長で、去年の年始1発目となる『協会酵母1号〜19号の全ての酒を味わう会』へ東京からわざわざ駆け付け参加してくれた日本の酒全般に長けた社長です!
その中野社長が設立した日本唯一「和酒に特化した出版社・(株)フルネット」からは2年に1度出版される「地酒人気銘柄ランキング」という雑誌のランキングアンケート調査はよく依頼されましたが今回は初めてとなるアンケート調査表が届きました!また新しい日本酒の本を出版するようです!!
今回は「売れる日本酒とは?売れない日本酒とは?」という内容の調査ですが「売れない日本酒の酒質を150字居ないで教えて!」という質問は以外に難しく、単に「酒質が劣化した不味い酒」と言う様な当たり前の事など書けないし、あくあでも当店「酒友」において売り難い酒として書きましたが、一言前に「個人の好みがありますが…」という前置きを書き記しました。また「売れる酒質として太鼓判を押せる日本酒の酒質スペックを書いて!」として「酒米、使用酵母、酒母の種類、加水、濾過の有る無し、生々か火入れ(1回か2回か)、日本酒度、搾り方、酸度、alc分、味わい、甘辛、香り、ビンの色、希望小売価格、180mlでの量店での売価など具体的な数字等を書いて下さい」という質問で結構真剣に書きました!!まァ私が理想とする酒質の数字通りの酒が出来れば100%「十四代」を越える人気酒となるハズだが…!?

ついでにここで忘れましたが発表しておきます!
去年の暮れですが国家関連の(公財)日本酒造組合より利き酒能力その他日本酒知識者としての「認定証」が届きました!この「認定証」大阪では2人しかもってないと聞いております!!事実、確かに言える事は1つ!この利き酒師、認定証は(公財)日本酒造組合中央会が発行するどこかの団体の「お金で買える利き酒師認定書」ではない!!という事です。この「認定証」に恥じないようにこれからも本当の正しい利き酒方法の伝授とあらゆる正しい日本酒知識を教えて本当の意味で「正しい日本酒の底上げをする事」を誓います!!

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またここで先程「日本酒の正しい底上げ」を誓いましたが、それに関連して日本酒蔵元参加による「酒友・蔵元交流会(日本酒学校)」の6月までの参加蔵元様が正式に決定しましたので、発表しておきます!


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