酒友・新潟県蔵元探訪ツアー「越つかの酒造」「久須美酒造」編

更新日:2016/04/20

平成28年3月17日(月)と、新潟県にある3蔵を探訪してきました。

予定では3月27日(月)に越つかの酒造(代々泉、越のあじわい)と越銘醸酒造(越乃鶴、山城屋)の2蔵を巡り、28(月)はあの「夏子の酒」の実際のモデルとなった久須美酒造(清泉、亀の翁)の3蔵を巡る1泊2日のツアーでした!
今回は酒友の常連様だけにメールで募集をかけ、MAX8人乗車可能な車1台で行ってきました。
新潟までなので、吹田ICから考えて約8時間とみなし、昼前のAM11:00までに到着する為にはAM3:00に出発しないといけなかったので、参加者の方には27日(土)の最終電車で「酒友」に来てもらい、若干待機してもらいました。通常営業はAM4:00までですが、この日はAM2:00までの営業時間としてあと頑張って片付けをして、何とかAM3:00丁度に吹田ICより出発できました!

 

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メンバーは私を入れこの8人です。チョット眠れそうな顔をしてる人もいますネ!

 

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朝7時過ぎ大分新潟県に近づいたので、途中サービスエリアで少し長めの休憩を取りました。
景色の海の水平線には佐渡島が見えてます!

まず1番目の蔵元は去年まで酒友の単なる常連客の1人だった大野君が突然「酒造りをする蔵人になる!」といって地元新潟県の「越つかの酒造」に就職して27Byから酒造りに入ったので、1年振りに会いに行こう!と言う事で「越つかの酒造」へAM11:00の到着予定だったのですが、何とAM9:00頃に着いてしまったので(結局6時間位で到着しちゃいました!!)時間潰しのために蔵元近くに白鳥が飛来する有名な湖「瓢湖」にいってみました。

 

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散策途中で大野君から連絡が入ったので「越つかの酒造」へ向かいやっと1年振りに大野君に会えました!
たた1年間ですが、彼はもう立派な蔵人の顔つきになってました!

 

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大野君にはこの日休みを取ってもらい、蔵元を案内してもらった後、2番目に行く「越銘醸酒造」も一緒に見学するようにしていました。
まずは蔵元の応援室でゆっくり昔話や蔵人になってからの苦労話したりして「越つかの」の酒も参加者の皆様は試飲させてもらってました。その後大野君の案内で蔵内を見学させて頂きました。

 

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丁度この日はヤブタで搾った後「板粕はがし」をやっていました。
街のスーパーなどで売られている「板状の酒粕」がこれです!!

 

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大野君が勤める「越つかの」をPM12:30位に後にして、次に向かって蔵元が今度4月30日(土)「酒友」で開催する『越乃鶴・山城屋 小林副杜氏を囲む会』の「越銘醸酒造」です!
この蔵元がある場所は新潟県のど真中で栃尾市という所にあり、あのでっかい油揚げで有名な「栃尾揚げ」の名産地です。越銘醸造酒の副杜氏で時期社長予定を図るため酒友とタッグを組む南千里の木下酒造で紹介してもらい、その後酒友で小林さんを招いて「ミニ山城屋の会」をやって以来の再会です!!
その時「山城屋を造る杜氏は近くのお寺の住職も兼ねた浅野さんです!」と聞いていたので浅野杜氏に合うのも楽しみでした。

 

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これが越銘醸酒造の正直です。

 

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この方が山城屋を造る副杜氏(頭役)で、4月30日(土)の会の主役でむっつりスケベの小林さんです!

 

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左の方が山城屋を造る杜氏兼住職の浅野さんです。以外と小林さんより髪の毛が長かったです!
この「越銘醸酒造」の蔵探訪記は以前このブログで詳しく紹介しているので、ここをクリックして下さいネ!

さて、いよいよ来月5月14日(土)に『獺祭(山口)西田総杜氏を囲む蔵元交流会』が迫ってきました!!
今回は獺祭の酒を造っている製造最高責任者(総杜氏)の西田製造部長を招いて桜井社長では表面の事しかお話ししないと思い、裏面の企業秘密的な事などをタップリとお話して頂きながら「磨きその先へ」(定価:720ml 32,400円)や「遠心分離2割3分おり絡み」(定価:1800ml 21,870円)「遠心分離2割3分」や、去年獺祭のハプニング酒としてたったの14000本しか出荷されなかった現在もう二度と入手不可能となっている「獺祭・初心」を始め、最上級酒より約10種類以上の「ほぼ全種類の獺祭」を心ゆくまで何杯でも堪能してゆったりとした空間でフルコース料理と共に獺祭の西田総杜氏との会話を楽しみませんか!?
会の詳細等は次回のこのブログ上で発表しますが『獺祭の会』への参加募集は4月30日(土)『山城屋の会』の終了近くでこの会へ参加してくれていた酒友メンバーズのポイントの多い方から受付け開始し、後は基本酒友店頭にての受付けを優先とし、電話予約も受付けます。宜しくお願い致します。

 

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店長と西田総杜氏

 

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参加者プレゼント用「獺祭グッズ」の数々!!


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TEL:06-6821-2985