『秀鳳の会』終了レポート＆来年度の日本酒の会参加蔵決定！
更新日：2014/12/03
- ◆第24回『酒友・日本酒学校「秀鳳」（山形）武田社長を囲む会』終了レポート
蔵元様をお招きしての日本酒交流会である「酒友・日本酒学校」は、先日11月３日（月・祝）に開催した『秀鳳（山形）武田社長を囲む会』をもって、今年分は終了となりました。
残るは蔵元様公認の『而今のすべてを楽しむ会』と、年末を締めくくる『酒友・大忘年会』の２つを残すのみです！
前回、来年お越しくださる蔵元様を90％発表しましたが、つい先日、山形の白露垂珠蔵の相沢社長より熱いラブコールを頂き、２回目の「酒友・日本酒学校」への参加が決定しました。
これにより、ご参加頂ける蔵元様がすべて決定したため、現在蔵元様と開催日の日取りを調整しています。
完全発表はもうしばらくお待ち下さいネ！！
では、そろそろ『秀鳳の会』のアフターレポートをご紹介していきます。
左の方が秀鳳社長・武田荘一氏です。
秀鳳の一番の特徴は、地元山形の米を中心に、全部で約14種類の米を使って酒を造る！
２つめの特徴は、山形でありながら岡山の「雄町」を得意としていて、毎年開催される「雄町サミット大会」において常に優等賞を受賞する！
今回の出品酒はその14種類の中から、もちろん雄町を含め、11種類をチョイスしました。
左より、出羽きらり・山廃特別純米 <生> 55（限定500本）、美山錦・特別純米 辛口55
亀の尾・山廃純米吟醸 <生> 50（限定300本）、雄町・純米吟醸50（第４回 雄町サミット優等賞酒）
出羽の里・純米吟醸55（山形セレクション認定酒）、出羽燦々・純米吟醸50
愛山・純米大吟醸47、山田錦・純米大吟醸47
つや姫・純米大吟醸45、玉苗（山形酒４号）・純米大吟醸45
山田穂・純米大吟醸22
（なんと、精米歩合22％という、超純米大吟です！）
酒友の蔵元交流会は学校形式に置き換えた会なので、まずは朝礼からです。
◆朝礼
武田社長のご挨拶よりスタート！
◆１限目（正しい利き酒のやり方の授業）
◆２時限目（実際に利き酒してみよう！の授業）
◆３時限目（利き酒テストの授業）
◆４時限目（蔵元様による出品酒の説明と給食タイムスタート！）
今回はCIEL南千里店（木下名酒店 / 阪急電鉄「南千里駅」１F）の木下社長とタッグを組みました！
その木下社長が手伝ってくれます。
そして料理は、地元山形の素材をできるだけ使って秀鳳の酒質に合うよう、料理法、味付けを考慮して考案しました。
こちらです！
（日本醸造協会公認の「酒友式・料理と日本酒の相性理論」による料理との合わせ方の考え方は、会に参加して頂ければ懇切丁寧にお教えします！）
１．前菜三種（ほうれん草のお浸し、山形・西川町の六浄豆腐、山形・温海町の赤カブ漬け）
２．庄内地方・日本海のお造り四種（平目、鰤、秋刀魚、鱈の白子）
３．山形・鯉川村のだだ茶豆と山菜のサラダ
４．酒肴八寸
・山形名産・玉コンニャク旨煮
・山形・白鷹町の鮎塩焼き
・米沢牛のミニハンバーグ照り焼き風
・銀杏と野菜の塩かき揚げ
・銀杏の出し巻
５．山形牛のミートソース・ピザ風グラタンライス
６．山形市・蕎麦のソーキだし仕立て
◆５時限目（利き酒大会優勝者発表と蔵元グッズをGETしよう！クイズ＆ジャンケン大会の授業）
今回は残念ながら全問正解者がいなかったため、表彰者はなしでした！
その反動か、「蔵元グッズをGET！クイズ＆ジャンケン大会」は大変盛り上がりました。
今回秀鳳の武田社長より提供して頂いた蔵元グッズは、こんなに沢山でした！
とりあえず、参加者全員が何かしらGETできました。
武田社長、誠にありがとうございました！！
秀鳳の甚吉バッグ（一升瓶が２本入る手提げカバン）
秀鳳の純米酒で作った高級梅酒と秀鳳焼印入り一合枡
Ｔシャツと前掛け
武田社長が問題を出し、正解者へは店長が蔵元グッズを差し上げていきます。
（店長が手にしているグッズは「秀鳳 一合枡」のようです！）
続いて、ジャンケン大会です。
今回はグッズの提供量が多く、勝っても負けても全員GETできました！
◆６時限目（蔵元とディスカッションしよう！の授業）
振り返っている森木田さんは、「次回は利き酒 大会優勝する！」と宣言してます！！
さて、武田社長はどこにいるか探してみよう！
こんな感じで、PM２：３０～６：００までの『秀鳳の会』は、あっという間に終了しました。
それにしても毎回参加者の皆様は楽しそうな笑顔をしています！
今回参加して頂いた皆様と武田社長、本当にありがとうございました！！
さて次回、１２月６日（土）は、皆様待ちに待った『而今の全てを味わう会』です。
お楽しみに！！
- ◆来年の参加蔵がすべて決定！！それに伴う若干の変更があります！
前回まではあと１蔵が「未定」となっていましたが、やっと決定しました！
最後の１蔵は、２年前にもお越し下さった『白露垂珠』（山形）の相沢社長で、２回目の開催となります！！
実は今回は、相沢社長より直々に「来年は呼んでね！」とラブコールを頂き、来年開催の運びとなりました！！
よっぽど前回開催時の内容が良かったのかな…！？とか思ったり（嬉）
相沢社長、お声を掛けて頂きありがとうございます！！
このブログは蔵元様にも多くご覧になって頂いていますが、このように「うちの蔵元を呼んで！」と立候補して頂ければ会を開催させて頂きますので、各蔵元様もどうぞ宜しくお願い致します。
また、それに伴い若干の変更点がございましたので、もう一度UPさせて頂きます。
これでほぼ100％、来年（平成27年度）の参加蔵元様と開催月の決定となります！！
